簡単!ｸｯｷｰの作り方

バターたっぷりのさくさくしたクッキーです。軽い歯ざわりの優しい味は、紅茶にピッタリです。

●バター・・・100g

●粉砂糖・・・100g

●卵白・・・3個分

●小麦粉・・・80g

●塩・・・少々

●バニラエッセンス・・・少々

１．バターは室温で柔らかくし、ボールのなかで泡だて器でクリーム状に練ります。

２．１に粉砂糖、塩を入れて、よくすり混ぜます。

３．２に卵白とバニラエッセンスを加えて混ぜ、最後に小麦粉を加えてなめらかになるまでよく混ぜ合わせます。

４．絞り出し袋に、口径7mmの丸口金をつけます。３の種を入れ、天板に丸く絞り出します。生地が広がるので間隔をとって並べます。

５．180度に熱したオーブンで、４に焼き色がつくまで焼きます。熱いうちに金網にとって冷まします。