人それぞれ好みがありますが、頭から顔の部分ではどのような形があり、どのようなものが良いとされているのでしょう。
らんちゅうの特徴である頭の部分は「かしら」（頭）と呼ばれています。頭にはコブ（肉塊）がついていて、形によって呼び名が決まっています。
人気があるのは「竜頭（たつがしら）」で、上から見ると目から先が長く角ばっていて、前に突き出している形です。目の下のエラブタと呼ばれるほほの部分に肉がついてしまうと、やぼったい顔つきに見えてしまいます。「兎金頭（ときんがしら）」と呼ばれるものは、頭の上のコブが大きくなっていて、丸いアンパンを乗せたような形になっているものです。産まれてから１、２年たった「二歳魚」にならないと十分に大きくなりません。
最近では数少ないものになっている「ビン張頭（びんばりがしら）」は、芸者さんの頭に似ているので、そのように呼び名が付いたようです。
鼻の部分のコブは「フンタン」と呼ばれていますが、このフンタンは下から盛り上がるように付いていて、前だけではなく横にも張り出しているものが良いとされています。親魚を選ぶ時のポイントにしてみてくださいね。
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